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渠县:莫道农家无宝玉 遍地黄花是金针

作者:潘柳 来源:学习强国 发布时间:2020年06月15日 点击数:

  黄花,俗称“黄花菜”,亦称“忘忧草”、“金针菜”、“健脑菜”,其观为名花、用为良药、食为佳肴,其中四川渠县黄花更以其独特的7根花蕊,6-8瓣花瓣闻名,被称为“黄花之后”,渠县亦被称为“中国黄花之乡”。

  莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针。四川渠县望江乡及周边区域遍地黄花,由于其特殊的土壤、水质和气候,渠县黄花色泽鲜美、香气浓馥、嫩脆爽口,营养丰富。

上海11选5  黄花在空气中吸足了水分,花瓣肥嫩厚实。

  每年5月至6月,渠县黄花进入采摘期,当地农民开始采摘黄花。

  采摘后对黄花进行筛选,而后进行杀青。

  明代医学家李时珍在《本草纲目》中对黄花的功效作了高度的评价,谓其具有安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间自古有说法,食用黄花后,不管有什么忧愁都会烟消云散,因此黄花又被称作忘忧草。相传武则天对黄花菜情有独钟,由于思念家乡,指明要家乡四川地区的黄花,于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安,武则天每天吃一小碗黄花银耳羹,到60多岁依然神采奕奕、精力充沛,全赖黄花安神之功。

上海11选5  黄花既可入药,也可入菜。夏天正是吃黄花菜的季节,简简单单做上一道鲜黄花菜炒肉,口感爽脆,味道鲜美。

上海11选5  四川地道的凉拌黄花菜,开胃解腻,同时清热解毒、宽胸解郁。

  黄花菜炖汤,尤其适合产褥期的妇女,调治乳汁不下,也适合高血压患者,黄花降低血清胆固醇的含量,起到降血压的作用。

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